喜欢吃酸奶乳酪蛋糕🎂,于是尝试各种方法,研究出这种口感很棒~分享给各位吃货!做生日蛋糕,不用打发蛋白,不用分离鸡蛋,很省事!做完了只要装饰一些水果就很好看!
用料
上层:乳酪用料 | |
鸡蛋 3 | 个 |
奶油奶酪 300 | 克 |
酸奶 200 | 克 |
牛奶 50 | 克 |
玉米淀粉 45 | 克 |
细砂糖 80 | 克 |
柠檬汁 15 | 克 |
下层食材: | |
消化饼干或者奥利奥(去中间奶油) | 180克 |
黄油 100克 |
酸奶轻乳酪蛋糕~超简单的做法
先做下层饼底:将180克奥利奥饼干碎用擀面杖放在保鲜袋里压碎,然后把100克黄油隔水融化放在奥利奥里面,注意,越碎越好,平铺在8寸磨具下面。
将300克奶油奶酪+80克砂糖用打蛋器搅拌均匀,然后再加入200克酸奶再次搅拌均匀
将三个鸡蛋打散,分三次加入鸡蛋,用打蛋器搅拌均匀
然后加入50克牛奶+15克柠檬汁
最后筛入45克玉米淡粉,搅拌均匀
烤箱预热160度,60分钟即可出炉啦!之后放在冰箱里冷藏2小时以上即可食用美味可口的乳酪蛋糕啦!
装饰上蓝莓和车厘子
放在盒子里
这个是我做的另外一种水果的做法。