做好吃的给喜欢的人吃，超满足
用料
| 鸡蛋 | 3个 |
| 奶油奶酪 | 120克 |
| 低筋面粉 | 35克 |
| 黄油 | 35克 |
| 细砂糖 | 40克 |
| 牛奶 | 50毫升 |
| 柠檬汁 | 数滴 |
蛋白蛋黄分离
用黄油涂模具四周和底部，再用手指将其涂抹均匀，底部垫上硅油纸
奶酪微波炉加热至微温，但没有化开
奶酪中加入蛋黄，充分拌匀，用手动打蛋器搅拌，垂直把奶酪压碎，一定要充分拌匀
再加入牛奶继续搅拌匀
黄油微波炉加热液化，待凉后，加入，继续搅拌
加入低筋面粉，之字形搅拌均匀，面糊完成
蛋白加柠檬汁，打发，打发过程中分次加入细砂糖
打至湿性发，打发过程中蛋白稍有纹路，打蛋器提起，蛋白能滴下(如上图)
分三次将蛋白加入面糊中，翻拌手法，每次均要拌匀
模具中倒入蛋糕糊，震出小气泡
烤箱150度预热，烤盘中加入热水，蛋糕在中层烤60分钟(烤至45分钟后盖上锡纸继续)
出炉后，趁热吃，或晾凉吃，或冰箱冷藏几小时后吃都行
