轻乳酪蛋糕条

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用料

奶油奶酪	65克
牛奶	65克
黄油	10克
蛋黄	2个
低筋面粉	20克
蛋白	2个
细砂糖	20克

轻乳酪蛋糕条的做法

奶油奶酪+牛奶+黄油隔水加热搅拌成顺滑无颗粒状，再➕蛋黄搅拌均匀，同时预热烤箱130度
筛入低筋面粉，翻拌均匀
打蛋白，至有弯钩的湿性状态，低速打均匀
两样翻拌均匀
隔水烤，110度烤90分钟+150度烤5分钟上色
6寸+3寸:奶油奶酪125g、酸奶100g、3个土鸡蛋、14g黄油、35g糖、25g低筋面粉

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乳酪蛋糕轻乳酪蛋糕条

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