吃橙子的季节，这段时间法国疫情严重，买新鲜蔬果不是很容易，所以找家里现有的食材来做，大家态度也要积极点呀。
跟着Hermé的方子做甜点已经好多年啦，好吃没话说，但是就是黄油啊这些材料用得多，所以这次特意在原来的方子基础上减了刚刚好分量的糖，油，口感吃起来没有差很多，爱美食又想减肥的小伙伴们可以试起来。
感兴趣的朋友也可以留言，我把原来的方子发出来
用料
| 糖 | 150克 |
| 糖 用来做最后浇的甜橙汁用 | 40克 |
| 低筋面粉 | 190克 |
| 鲜奶油（我选择的是减脂版的） | 95克 |
| 黄油 | 60克 |
| 鸡蛋 | 3个 |
| 橙子 | 2个 |
| 泡打粉 | 6克 |
| 盐 | 一小咖啡勺克 |
Pierre Hermé 减脂版 橙子蛋糕的做法
预热烤箱160度
用擦子擦出两个橙子的橙皮末，和糖混合
加入打匀的鸡蛋，鲜奶油，盐，混合均匀
加入面粉，泡打粉，融化的黄油（注意黄油要提前融化，室温混合）
烤箱烤40到50分钟
制作橙汁糖浆:
40克糖加两个橙子挤出的橙汁，小火加热，橙汁热开后转小火搅拌，直到糖浆橙汁变稠，静置备用
蛋糕出模后在表层均匀浇上甜橙汁
