今天做了甜橙蒸蛋的文章" target="_blank" >蒸蛋，剩下的橙子肉不想浪费，于是做了这道橙汁蒸蛋糕！这款是低糖型比较劲道的口感，如果喜欢甜的，要自己加糖，喜欢软绵绵的就不要尝试了，需要调整配方～
用料
| 鸡蛋 | 5个 |
| 低筋面粉 | 100克 |
| 橙汁 | 80克 |
| 牛奶 | 20克 |
| 白砂糖 | 15克 |
| 白醋 | 3滴 |
低糖减脂橙汁蒸蛋糕的做法
先把配料工具都准备好
蛋黄，蛋清分离
蛋黄，橙汁，牛奶搅拌均匀
再降低筋面粉筛入溶液搅拌均匀
蛋白加入白醋加入白砂糖，打发到硬性打发
先挖1/3的蛋白霜到蛋黄面粉糊内切拌，再将拌匀的混合物倒回剩下的蛋白里切拌均匀
将切拌均匀的蛋糕糊倒入模具内，然后再震动一下震出气泡
蒸锅提前预热，水开后放入蛋糕糊，大火蒸20～30分钟，取出后晾凉脱模
香香的橙汁蒸蛋糕出炉啦！蒸着吃的蛋糕不上火～小朋友又可以吃好吃的了～
小贴士
1，橙汁最好用手挤压，虽然会有一些颗粒，但是会比较香，挤压后，用筛子筛一次就可以了，橙肉颗粒都是可以吃的
2，如果不想加牛奶，就把80g橙汁，20g牛奶直接改成100g橙汁
3，我觉得5个鸡蛋有点多，下次试试4个鸡蛋的，不过味道是很好的ヾ ^_^♪
