模具是四寸戚风蛋糕 蛋糕体烤出来偏高
用料
咖啡奶油蛋糕（低糖无油）的做法
蛋黄加糖、淡奶油、咖啡液打至融合，筛入低粉拌匀。糖分三次加入蛋清打发至立起尖角，加三分之一蛋清至蛋黄糊拌匀，再加入蛋清翻拌。
蛋糕糊倒入模具，震几下除气泡，盖锡纸。烤箱140度预热10分钟，上下火140度，下层，35分钟。（根据不同烤箱不同模具时间不同，注意观察上色情况，牙签插入蛋糕体无残留就熟了）出炉脱模放凉，切片。
打发淡奶油，加入咖啡液继续打发至立起尖角，加入适量奥利奥碎。（奶油中奥利奥碎增加甜度丰富口感，非常推荐。我加了奥利奥所以没有在奶油中额外加糖。如果不加奥利奥，适当加糖或炼乳。）
涂抹奶油，装饰用了些椰蓉，味道意外地非常搭！推荐！
超级超级好吃！
