双莓曲奇饼干

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用料

低筋面粉	100克
杏仁粉	50克
糖	25克
盐	少许
黄油	30克
鸡蛋	1个
牛奶	5克
果酱（蓝莓、草莓）	适量

双莓曲奇饼干的做法

把低筋面粉、杏仁粉、糖、盐混合倒入面粉筛混合过筛，放入搅拌盆里。
黄油切成小块加入其中，用力揉搓成颗粒状的油酥。
加入鸡蛋和牛奶，用刮刀搅拌成团，并揉匀。
用手将面团擀搓成长条状
分别切成10克左右大小的面块
小面块搓圆，利用擀面杖压扁，压出凹槽
在凹槽处加入蓝莓和草莓酱
烤箱提前预热，将烤盘置于中层，上下火160°烤30分钟即可。

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