双色曲奇饼干/旋风饼干

虽然饼干的图案和想象中有差距🤓
但是巨酥松巨好吃啊
作为小朋友最后一个六一的礼物🎁
他很开心，可以带学校嘚瑟去了😄

用料  

双色曲奇饼干/旋风饼干的做法  

1. 自家吃，肯定选好食材，用冰糖粉代替白砂糖粉；

2. 10秒/速度10，冰糖粒秒成粉粉；

3. 取50克冰糖粉＋75克提前室温软化的黄油，先2分钟/速度3打发；
   
   
   ⚠⚠⚠
   软化，不是融化哦！室温25度左右，30分钟就差不多了，软化的黄油外形像固体，用手轻轻一戳比豆腐还软；

4. 再次启动机器，速度3，时间不要设置，分3次将35克蛋液倒入，混合均匀后停止；
   
   看这黄油质地，打发的不能再优秀了👍

5. 筛入150克低筋面粉，10秒/速度3混合即可；
   
   ※面粉必须是过筛的，最好筛两遍，筛的时候筛子距离桌面要有一定的高度，可以混进更多的空气，做出来的饼干才会更酥松哦！

6. 同样的步骤完成巧克力饼干面团；

7. 分别包在保鲜膜里，擀平；

8. 叠一起，卷紧，搓均匀，包上保鲜膜入冰箱冷冻半小时或者冷藏4小时以上；

9. 150度预热烤箱；
   饼干切成0.5CM的片；
   
   
   ※冰箱出来立马切，❌不要等！如果室温高容易化开；

10. 平铺在烤盘上；

11. 烤箱中层，150度烤20分钟；

12. 出炉后晾凉，再放入密封袋保存；