其实跟大家的黄油曲奇差不多啦!就是多用了个裱花枪~
用料
低筋面粉 | 180g |
无盐黄油 | 130g |
糖粉 | 70g |
鸡蛋 | 1个 |
淡奶油 | 25g |
裱花枪黄油曲奇的做法
黄油切成小块儿,然后软化
不停搅打,使之顺滑
加入糖粉,继续搅打
分三次加入鸡蛋液和淡奶油,每次充分搅打完全融合
面粉过筛,充分拌匀
用手也可以,把他们揉成团
然后就是装入裱花枪~准备开挤!
第一批挤的款式,压一下大小刚好,压两下就胖了…
第二批的款式,每个距离留多一点,因为烤的时候会变大,容易挤在一起
送去烤箱,180度10分钟,边缘微微焦黄色就可以了
噹噹噹!出炉!
装进袋袋~送给男票~
小贴士
使用裱花枪时,要保证烤盘无水无油,不需要油纸哦,不然曲奇不容易脱模,裱花枪放在盘子上平稳打枪,停留2秒左右再离开烤盘~