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曲奇枪版淡奶油曲奇

   来源:料理馆    阅读: 1.65W 次
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曲奇枪版淡奶油曲奇的做法步骤图

非常简单,新手也可以成功的曲奇。因为买了曲奇枪,第一次使用的时候用130g的黄油和200克低粉完全挤不出来。这次试了别的配方,非常好用,分享给初学者。

用料  

黄油 80g
低筋面粉 180g
糖粉 70g
1g
淡奶油 90g

曲奇枪版淡奶油曲奇的做法  

  1. 黄油切块,室温软化到出一点水。如果天气太冷,可以预热烤箱,然后放在烤箱外面,一会就行了,哈哈我自己想出来的办法

    曲奇枪版淡奶油曲奇的做法步骤图 第2张
  2. 加糖粉和盐打发至颜色变白,黄油蓬松

    曲奇枪版淡奶油曲奇的做法步骤图 第3张
  3. 分四次加入淡奶油,防止水油分离,接着打发到两者融合

    曲奇枪版淡奶油曲奇的做法步骤图 第4张
  4. 低粉过筛,一定要过筛,倒入黄油中,用刮刀搅拌均匀,搅拌到没有生面粉就行了。

    曲奇枪版淡奶油曲奇的做法步骤图 第5张
  5. 然后用刮刀装入曲奇枪

    曲奇枪版淡奶油曲奇的做法步骤图 第6张
  6. 烤箱预热,在烤盘上挤出花纹。一定要贴着烤盘挤,我是挤两下,我觉得刚好

    曲奇枪版淡奶油曲奇的做法步骤图 第7张
  7. 放入烤箱,我的烤箱是家用迷你的烤箱,只能调节时间没有温度,我是每次三分钟,一共三次,大家根据自己的烤箱来定

    曲奇枪版淡奶油曲奇的做法步骤图 第8张
  8. 然后就出炉啦,口感很松脆,不会太甜腻,又有淡淡的奶香味,是不是很有成就感呢

    曲奇枪版淡奶油曲奇的做法步骤图 第9张

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