配方参考爱理不理的方子,不过伦家穷,买不起杏仁粉,伦家还懒,不喜欢软化黄油……
又穷又懒又想吃好吃的,哦不要叫我去死……
做黄油曲奇前请先买好硅胶裱花袋。
用料
牛奶 | 40克 |
砂糖 | 80克 |
盐 | 2克 |
无盐黄油,无需软化 | 160克 |
低筋粉 | 190克 |
澄面或玉米淀粉 | 50克 |
170度 | 15~20分钟 |
无须软化黄油的裱花曲奇的做法
牛奶,砂糖,盐混合,小火加热搅拌到糖溶解。
黄油切成片状丢到温奶里稍微搅拌,让其溶化。
因为是冬天,黄油很快又会凝固成软糊状,就可以打发了。
筛入粉类到打发好的黄油里,用刮刀上下拌匀。
分两次装入裱花袋挤花,180度预热,170度按饼干大小烤15到20分钟。
小贴士
做裱花曲奇一定要用硅胶裱花袋,建议配上转换器。