用料
清炒平菇油麦 素食的做法
每次上传下厨房,都是吃完觉得不错,才想起没拍照片。1.洗净平菇,撕细条,攥水,不用太干。2.油麦菜从叶和茎的过度处断开,第一步竖切成细条,第二步横切成小段。叶子一样的处理方式。3.热锅凉油,待油热后下入平菇翻炒,加入生抽。放入姜末翻炒。入少许温开水继续翻烧入味后加入油麦茎,微微变色后,加入叶子翻炒。放入蘑菇精,沿锅边淋入一丢丢醋(几滴即可),千万别多,不放也可以。再次翻炒入味。4.起锅,香!
配米饭或者喝粥,都是不错的