这个沙参是自己种的，本来是不放肉的，老爷子愿意吃肉就加进去了。这个汤汁还没熬干，为了给老爷子吃就特意留了汁。
沙参
去皮放点盐泡几分钟，控水后用擀面杖捶打。
1 肉片提前炒好备用。2 料汁 黄豆酱 生抽 水 蒜末 3. 锅里多放点油煎沙参，放料汁，放肉片，闷熟了，完成。
第一次做这个，闷完很软，老人爱吃。
