消耗蛋白最佳方式,零难度、零打发,搅一搅 拌一拌,一学就会的快手小零食。既简单有好吃,酥酥脆脆带着浓郁的坚果香气。无论私房店面都是热卖的单品,快来跟我一起动手做一份与亲朋好友一起分享吧!
用料
常温蛋清 | 40克 |
糖粉 | 30克 |
淡奶油 | 20克 |
椰子油 | 25克 |
杏仁片 | 120克 |
低筋面粉 | 15克 |
椰香杏仁脆片的做法
预热烤箱,上下火160℃12-15min
用无油无水的器皿装蛋清
加入淡奶油、椰子油、糖粉混合搅拌均匀
低粉过筛后与杏仁片翻拌均匀至无干粉状即可
在烤盘上铺上油纸或油布,用勺子取适量杏仁片均匀摊开薄薄一层,越薄烤出来越香脆
送入柏翠L80烤箱风炉模式,上下火160℃12-15min
烤至表面金黄,上色均匀即可
小贴士
1、教程中用的是柏翠L80烤箱风炉模式。烘烤时间温度仅供参考,请根据自己烤箱温度性能情况适当调整。
2、刚出炉是微软的,冷却后就变脆啦。记得密封保存哦,以免受潮。
3、杏仁片不要铺太厚,薄薄一层烤出来才香脆。
4、动动小手跟我一起制作起来,交作业更是对老师的支持!
关注糖贞糖,遇到制作问题可留言!!15347786620