简单美味营养好吃，想这道菜想了好久了，一摸芋头淮山这类菜就手痒，想了无数次今天终于得偿所愿，真的好吃😜
淮山去皮，切块，在冷水里泡十分钟，全程戴一次性手套
水烧开，放盐，把淮山放进去煮两分钟左右
沥干水分
锅里面放油，放姜丝，青红辣椒圈，炒香，再把淮山倒进去一起炒，放盐，蚝油，蒸鱼豉油，把调料炒入味
最后放鸡精，生抽，出锅放点葱花就可以了！又鲜又脆，超级美味
