用料
| 山药 | 1根 |
| 酵母 | 15克 |
| 面粉 | 300克 |
| 糖 | 20克 |
| 椰子油 | 20克 |
| 鸡蛋 | 2只 |
| 奶粉 | 15克 |
健脾养胃的山药小饼的做法
养脾健胃，老少皆宜的山药鸡蛋🥚小饼，造型自由发挥。失败率为零
怀山药300克，我用的邻居卖的正宗铁棍山药，比较粉面，所以另外加了适量的牛奶，多少比例需要看看买的山药水分含量，菜场很多山药不需要另外加牛奶。
土鸡蛋2枚
搅拌均匀，干湿度参考上图，面团醒发。醒发的程度用手指按一下可以回弹就可以了。
造型随意发挥
无需用油，小🔥火慢慢煎至两面金黄，判断饼里面有没有熟，有回弹就说明里面已经熟了。
