自制蒸面油茶

孩子上初中了，正是蹿个的时候，蒸好的面粉做油茶营养均衡还要不易上火😁😁😁

用料  

自制蒸面油茶的做法  

1. 花生米油炸备用

2. 花生米切碎

3. 核桃仁炒熟切碎
   黑白芝麻混合炒熟

4. 面粉里加入少量五香粉盐，拌匀上锅蒸40分钟，蒸过的面粉喝起来不易上火，蒸前加调料能更好的入味，孩子也爱喝！

5. 蒸好后的面放凉，必须要凉透

6. 擀细，过筛，这里的黑点是五香粉

7. 这是筛完剩下的大颗粒面粉，如果不是特别硬可以跟筛好的放在一起

8. 起锅，一碗面粉大约三分之二碗油，油起泡关小火倒入面粉，火一定要小，不然会糊锅

9. 炒至面粉变黄，散开，加入芝麻，核桃仁，花生碎，继续炒，过程中把没有散开的面粉压散，加入盐，五香粉适量，盐不可多，不然冲出的油茶后味发苦！在加的过程中一定要翻均匀后再尝，以免调料过重！

10. 完成，我每次都要炒十分钟左右，这样才更入味！