上次的《麻辣豆腐笋丁鸡肉包》链接👇
这次来个素一点的,没有一点肉肉而是加了海鲜菇,鲜美程度比肉包更甚,喜欢的厨友们可以试一试~
用料
包子皮 | |
面粉 | 200克 |
水 | 100克 |
酵母 | 2克 |
白糖 | 5克 |
包子馅 | |
豆腐 | |
海鲜菇 | |
粉丝 | |
葱 | |
姜 | |
蚝油 | |
盐 | |
糖 | |
黑胡椒粉 | |
香油 |
菌菇豆腐包的做法
豆腐切丁,用不粘锅干煸出水分(不用放油)
海鲜菇焯水后切丁,粉丝提前泡软切碎。
炒锅加比平时炒菜稍多一点的油,加入海鲜菇翻炒,加糖、盐、蚝油调味。
炒好后加入豆腐丁、粉丝、黑胡椒粉、葱末、姜末、香油拌匀。
包子皮的制作方法之前写过很多次,就不赘述了。
包子包好醒发一会再上锅蒸。
蒸15分钟左右。
白白胖胖的包子。