蒸蛋的文章" target="_blank" >蒸蛋和嫩豆腐的结合口感统一都很滑嫩,但两者结合让蛋白质的摄入更均衡,配合上咸香可口的肉沫,是很棒的蛋白质来源哦
用料
鸡蛋 | 3个 |
嫩豆腐 | 1块 |
里脊肉 | 100克 |
生抽 | 2勺 |
盐 | 1勺 |
蒜 | 1瓣 |
姜 | 1片 |
料酒 | 1勺 |
蒸出完美蒸蛋—肉沫豆腐蒸蛋,减脂增肌期必备的做法
嫩豆腐切块放入碗里
鸡蛋打散,加入1倍的水搅匀,过筛到豆腐碗里
蒸锅上汽后放入蒸15分钟
起锅喷油,放入蒜末,炒香后倒入肉沫炒散
加入料酒,酱油,盐,小半碗水,炒至肉沫熟透备用
撒上肉末,开吃
小贴士
1.嫩豆腐蒸的过程中会有出水的情况,所以蛋液里不用加太多水
2.肉沫可以稍微炒咸一点点,平衡豆腐的味道