喜欢英式早餐，更喜欢吃里面的茄汁黄豆，第一次吃还是几年前在英国姐姐那里她做给我吃的，英式早餐的热量还是有点高，不会经常吃，馋了就偶尔做一次解解馋。
茄汁黄豆可以自己做，我太懒了，一般都直接在超市买一小罐，方便也好储存。
姐姐告诉我正宗的英式早餐必须得有吐司、茄汁黄豆、培根或者香肠、西红柿、煎蛋或者滑蛋（正宗的是煎蛋）、白蘑菇。😂煎蛋我总是煎的不漂亮，而且小朋友喜欢吃滑蛋，所以我一般都是直接做滑蛋的。
吐司用黄油烤一下比较香，滑蛋和白蘑菇也是用黄油炒的，特别香😋
用料
| 吐司 | 3片 |
| 鸡蛋 | 3个 |
| 茄汁黄豆 | 1罐 |
| 香肠 | 3 |
| 牛奶 | 适量 |
| 白蘑菇 | 7个 |
| 黄油 | 15克 |
| 盐 | 2克 |
| 黑胡椒 | 适量 |
| 小番茄 | 1串 |
❗️English Breakfast，自制英式早餐（内附小视频）的做法
吐司抹黄油，烤箱160度烤8-10分钟，白蘑菇切片，香肠切出花纹，鸡蛋打到碗里，加入盐和牛奶，搅拌均匀。
平底锅烧热加入黄油，倒入蛋液，然后将蛋液从周边往中间推，小火，煎出嫩嫩的滑蛋，盛出装盘。
香肠放入锅中煎一会，再放入少许黄油，倒入白蘑菇，翻炒，香肠各面都要煎到。白蘑菇加入盐和黑胡椒，翻拌均匀，盛出装盘。（全程小火）
平底锅烧热，倒入茄汁黄豆，中小火加热至烧开即可，中间翻拌几下。
所有都做好后，装盘，放点小番茄🍅，直接放西红柿切片也可以的。再泡杯英式奶茶，元气满满的英式早餐就做好了，开始享用吧！
