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自制奶茶(附简易视频)

   来源:料理馆    阅读: 1.97W 次
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自制奶茶(附简易视频)的做法步骤图

懒人焦糖奶茶,赶快做起来吧
🥛➕🍯➕🍵🍂
ps:也可以做绿茶口味的

用料  

牛奶 看个人所需
红茶叶/绿茶叶 少量
白砂糖 个人口味

自制奶茶(附简易视频)的做法  

  1. ⚠️干锅,放入适量的糖,等糖焦化(会香很多)

    自制奶茶(附简易视频)的做法步骤图 第2张
  2. 糖焦化后,放入红茶叶,与糖一起翻炒(也可以像我视频那样)→翻炒一下放入牛奶→大火煮沸转小火慢慢煮→过滤茶渣
    ⚠️煮至变色,如果颜色越深,茶味越重,如果颜色太深口感会苦涩,颜色太浅茶味出不来。可以一边尝试

    自制奶茶(附简易视频)的做法步骤图 第3张
  3. 隔渣,隔渣之后加入自己喜欢的配料就好啦

    自制奶茶(附简易视频)的做法步骤图 第4张

小贴士

⚠️煮奶茶时颜色越深,茶味越重,太深口感会苦涩,太浅奶味较浓。可按照个人口味控制煮茶时间。

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