想要孩子开胃大口吃,番茄是最好的蔬菜。虾有优质蛋白质和维生素C丰富的番茄在一起是很好的营养搭配,有时候忘记买番茄了,慕意的番茄酱就派上用场了,无添加无色素,除了盐,没有其他配料的慕意番茄酱非常健康,冰箱常备,它代替新鲜番茄是最方便的了。
用料
慕意番茄酱 | 100克 |
水 | 30克 |
虾肉 | 200克 |
肥肉 | 30克 |
玉米 | |
料酒 | |
胡椒粉 | |
盐 | |
油 |
番茄虾丸-捞饭第一名的做法
新鲜大虾剥壳之后,用刀背剁烂
肥肉分别剁烂
虾肉,肥肉,玉米,放到大碗里,加上调味料,往一个方向搅拌上胶
锅里放凉水,用虎口捏出一个丸子,把所有丸子捏好,放进凉水的锅里,
开火把虾丸煮熟,捞起备用
油锅爆香蒜蓉
倒入慕意番茄酱,加水煮开
再放入虾丸拌均煮到上色,加一丢丢盐调味就OK了,
酸甜可口开胃,虾丸嫩滑又弹牙,没有番茄也一样能做出美味可口的番茄虾丸哦,
有了这个菜米饭都要吃两碗。
小贴士
加点肥肉是增加虾丸的口感,更加爽,
搅拌上胶是为了虾丸的口感更加弹!