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多豆大肉粽

   来源:料理馆    阅读: 2.09W 次
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多豆大肉粽的做法步骤图,多豆大肉粽怎么做好吃

麻麻牌豆子粽上线!

用料  

红豆 250克
绿豆 250克
去皮绿豆 250克
花生 250克
糯米 4斤
五花肉 2斤
粽子 2捆
枧水 4勺
五香粉 2勺
胡椒粉 1勺
花生油 1大勺
4勺
白糖 4勺
鸡粉 适量
1勺

多豆大肉粽的做法  

  1. 五花肉切片或者切大块,加入盐,白糖,五香粉,胡椒粉,鸡粉,白酒,戴上手套用力抓几分钟,放入冰箱腌制一天以上。

    多豆大肉粽的做法步骤图,多豆大肉粽怎么做好吃 第2张
  2. 红豆半斤洗净,用开水浸泡3小时以上。

    多豆大肉粽的做法步骤图,多豆大肉粽怎么做好吃 第3张
  3. 花生半斤,开水浸泡三小时以上。

    多豆大肉粽的做法步骤图,多豆大肉粽怎么做好吃 第4张
  4. 带皮绿豆,冷水浸泡3小时。

    多豆大肉粽的做法步骤图,多豆大肉粽怎么做好吃 第5张
  5. 去皮绿豆,冷水浸泡2小时。

    多豆大肉粽的做法步骤图,多豆大肉粽怎么做好吃 第6张
  6. 糯米冷水浸泡两小时。

    多豆大肉粽的做法步骤图,多豆大肉粽怎么做好吃 第7张
  7. 粽叶洗净,放入锅中加水煮20分钟。

    多豆大肉粽的做法步骤图,多豆大肉粽怎么做好吃 第8张
  8. 咸蛋要用新鲜的。

    多豆大肉粽的做法步骤图,多豆大肉粽怎么做好吃 第9张
  9. 取咸蛋黄,去掉表面黏膜,用清水轻轻冲洗一下。

    多豆大肉粽的做法步骤图,多豆大肉粽怎么做好吃 第10张
  10. 所有豆子沥干水,倒入盆中

    多豆大肉粽的做法步骤图,多豆大肉粽怎么做好吃 第11张
  11. 加入五香粉,白糖,盐,枧水,胡椒粉,捞匀。

    多豆大肉粽的做法步骤图,多豆大肉粽怎么做好吃 第12张
  12. 糯米沥干水,倒入豆子中,和豆子拌匀。

    多豆大肉粽的做法步骤图,多豆大肉粽怎么做好吃 第13张
  13. 加一汤勺的花生油,拌匀。

    多豆大肉粽的做法步骤图,多豆大肉粽怎么做好吃 第14张
  14. 材料备齐就开工啰……

    多豆大肉粽的做法步骤图,多豆大肉粽怎么做好吃 第15张
  15. 口味一:三张粽叶做一个漏斗形状,加一勺豆米,压紧,加一块五花肉,咸蛋黄,再加一勺豆米压紧,叶子封口。

    多豆大肉粽的做法步骤图,多豆大肉粽怎么做好吃 第16张
  16. 半成品完工,用绳子捆紧即可。

    多豆大肉粽的做法步骤图,多豆大肉粽怎么做好吃 第17张
  17. 口味二:
    香菇提前泡发,剪去蒂,对半切开,锅中加油倒入香菇翻炒,加盐,蚝油,加一点冰糖,一碗水,煮干水分。备用。

    多豆大肉粽的做法步骤图,多豆大肉粽怎么做好吃 第18张
  18. 三张叶子做漏斗形状,加一勺豆米,香菇,腊肠,五花肉,咸蛋黄,再加一勺豆米压紧。

    多豆大肉粽的做法步骤图,多豆大肉粽怎么做好吃 第19张
  19. 来个五花大绑,放入锅中,加水盖过粽子,用蜂窝煤炉煮3小时。

    多豆大肉粽的做法步骤图,多豆大肉粽怎么做好吃 第20张
  20. 哎呀,一想到减肥就要成功我就胃口大开!

    多豆大肉粽的做法步骤图,多豆大肉粽怎么做好吃 第21张

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