用料
纯素.鱼香白菜豆腐的做法
豆腐切块,放入空气炸锅。空气炸锅的烤篮放入锡纸,刷油后再放入豆腐,然后再铺好的豆腐上也刷油。我用的是多力菜籽油。空气炸锅用190℃,炸25~30分钟。中途翻面,上色为止。
利用空气炸锅炸豆腐时准备其他食材。杏鲍菇洗净切片,白菜用根部不用叶子,切块洗净。调料汁调好,用水3~5勺的水稀释。
炒锅加热,放入菜籽油后继续加热,然后放入杏鲍菇煸炒吸油,再放入一勺芝麻油,继续煸炒。放入白菜煸炒1~2分钟。放入炸好的豆腐煸炒均匀,放入调料汁,等白菜熟了用水淀粉收汁出锅。
尝尝吧,味道不错。经过菜籽油、芝麻油煸炒的杏鲍菇味道别致。