做好真的有鸡排的味道😂非常神奇
由于主要材料是豆腐, 所以也是素食者的优质蛋白质来源～
横切面非常美丽, 有上校鸡块的横切面～
用料
| 豆腐 | 180g |
| 白薯 | 120g |
| 白玉菇 | 100g |
| 面粉 | 适量 |
| 大蒜 | 2瓣 |
| 牛油果油 | 适量 |
| 海盐 | 适量 |
| 黑胡椒 | 适量 |
| 孜然 | 适量 |
| 糖 | 适量 |
| 酱油 | 适量 |
纯素食 | 素食豆腐排/素鸡排的做法
清洗白玉菇、白薯, 白薯去皮
烧水, 放入白薯煮10分钟左右, 捞出碾碎
白玉菇切碎, 大蒜切末, 热油锅放入蒜末爆香后放入白玉菇末, 放适量生抽白糖调味
豆腐捏碎, 放入炒好的白玉菇末与白薯糊搅拌
酌量放入海盐、孜然、黑胡椒、酱油、白糖调味，放入面粉增加粘合力
拍打成型放入热油中煎, 小火煎至变色后大火上色，煎至两面金黄
出锅装盘
横切面～
