娃说:这太好吃了,老母亲突然耳朵竖起来👂(随便调的酱,幸好有拍照的习惯😂)
用料
龙利鱼(巴沙鱼) | 1条 |
淀粉 | 2-3勺(调味勺) |
盐 | 1.5勺(调味勺) |
料酒 | 2汤匙 |
生姜 | 几片 |
番茄酱 | 3-4汤匙 |
醋 | 3汤匙 |
代糖(木糖醇) | 1汤匙 |
熟白芝麻 | 随意 |
少油快手糖醋龙利鱼的做法
鱼解冻,洗净,切块,加入淀粉、盐、料酒
拌匀,腌制10分钟
不粘锅热锅,放少量油,加入生姜炒几下,放入腌制好的鱼,铺平,煎一会儿。
煎的过程中,调糖醋汁。番茄酱+醋+木糖醇调匀。
待鱼肉煎双面焦黄。
加入调好的酱汁。
酱汁翻裹均匀,撒一些白芝麻。
装盘~
小贴士
一定要用不粘锅,可少油不粘~