总感觉蒸的更能保持原味和营养，所以这次的糖醋龙利鱼，我是先蒸鱼，然后浇汁的，然后。。。连鱼带糖醋汁都被扫荡干净了。。。不过我感觉芡汁略厚了些，下次改进
用料
| 龙利鱼 | 2片 |
| 姜丝 | 一小撮 |
| 香醋 | |
| 葱花 | |
| 料酒 | |
| 生抽 | |
| 老抽 | |
| 白砂糖 |
糖醋龙利鱼（先蒸后浇汁版）的做法
鱼用料酒和少许生抽腌半小时
上锅清蒸，8分钟左右吧
出锅，把清蒸出来的鱼汤小心的倒入小碗
生抽、老抽、香醋、糖倒入盛鱼汤的小碗，拌匀，另取一小碗，勾兑一点水淀粉
起油锅，倒少许油，姜丝爆香，倒入料汁，再倒入水淀粉，略搅拌几下，浇到鱼身上，撒葱花即可。
