用料
| 牛肉 | 500克 |
| 杏鲍菇 | 100克 |
| 西红柿 | 2个 |
| 干辣椒 | 50克 |
| 葱 | 1根 |
| 姜 | 50克 |
| 蒜 | 50克 |
| 盐 | 10克 |
| 花椒面 | 5克 |
| 大料面 | 5克 |
| 豆瓣酱 | 3勺 |
| 黄豆酱 | 200克 |
自制牛肉酱～白米素面都发光的做法
将牛肉、杏鲍菇、西红柿切丁，干辣椒剪成丝，葱切葱花，蒜、姜、切末。
锅内加入色拉油，下入切好的杏鲍菇丁煎至金黄色，倒出备用。
锅内加油下入牛肉丁进行煸炒，炒至牛肉出干水分，干香，下入葱花，蒜末，姜末，花椒面，大料面，辣椒丝，豆瓣酱小火炒制。
炒出红油后下入西红柿丁，黄豆酱，杏鲍菇丁，加水进行熬制30分钟
