用料
牛肉 | 500克 |
红酒 | 200ml |
西红柿 | 3个 |
培根 | 3片 |
洋葱 | 1个 |
胡萝卜 | 1根 |
黑胡椒 | 5g |
橄榄油 | 2勺 |
大蒜 | 6瓣 |
百里香 | 5g |
番茄酱 | 6勺 |
面粉 | 20克 |
迷迭香 | 1根 |
盐 | 6克 |
红酒牛肉番茄盅的做法
牛肉切块儿,放盐➕黑胡椒腌制
准备好西红柿三分之一处切开,把瓤掏出,剩余部分切块儿,放碗里备用
胡萝卜切块儿,洋葱➕蒜切碎,培根切段儿
热内倒橄榄油,煎培根,两面金黄发干后取出,放入腌好的牛肉块儿,煎制两面焦黄盛出
国内下葱头末➕蒜末炒香放入胡萝卜块儿,炒至微软➕番茄块儿➕番茄酱,炒至番茄融化,放入牛肉➕培根➕红酒搅拌均匀
放迷迭香➕百里香➕肉桂
炖1小时
水➕面粉搅匀倒入炖好的牛肉里➕盐调味儿。关火盛入番茄盅内撒奶酪碎放入烤箱,上下火200度,5分钟
出炉👍成功
小贴士
西红柿要选大的