家庭版之高大上的红酒烩牛肉

用料  

家庭版之高大上的红酒烩牛肉的做法  

1. 准备食材，牛肉用1大勺酱油和2大勺食用油腌制半天

2. 番茄去皮切大块，去皮胡萝卜、玉米笋切滚刀块，白洋葱切片

3. 平底锅中倒入橄榄油，微微煎一下带骨牛肋排（煎之前牛肉要放到常温，最好不要是冰的）

4. 四面都变色后盛起备用

5. 把平底锅里剩余的油倒入铸铁锅，煸炒白洋葱至半熟

6. 加入胡萝卜继续翻炒

7. 倒入番茄继续炒1分钟

8. 倒入牛肉翻拌

9. 倒入红酒约150毫升、水约100毫升

10. 放适量罗勒碎、黑胡椒碎和盐，大火烧开后盖锅盖，小火焖煮1-1.5小时（当然想要牛肉更加酥烂你可以煮的再久一点），期间每隔一段时间看水有没有烧干，快干的时候再加一些水

11. 煮1-1.5小时后，放玉米笋，盖锅盖再用小火煮5分钟左右即可～

12. 完成✅