孕期妈妈不敢点外卖只好自制想吃的食物啦。打开冰箱可惜只剩几个香菇、上次火锅没吃完的肥牛卷还有下面条剩下的几根白菜……足够做一碗香喷喷的日式肥牛饭啦🤩
用料
| 肥牛 | 七片 |
| 香菇 | 4只 |
| 冰糖 | 两小颗 |
| 大蒜坨 | 两瓣 |
| 红色小米椒 | 半颗 |
| 料酒 | |
| 老抽 | |
| 黑胡椒 | |
| 蚝油 | |
| 生抽 | |
| 生粉 |
井圣—日式香菇肥牛饭升级版的做法
腌制肥牛：少许料酒、生抽、老抽、胡椒、料酒、盐、生粉，拌均匀
锅内入油，加入两瓣蒜
放入腌制好的肥牛翻炒至肥牛变色
加入香菇、少许酱油、生抽、蚝油、胡椒
继续翻炒均匀
加入水，淹没所有配料
开大火煮（将香菇味道煮出来）
加入冰糖，开始收汁，加入生粉水不断搅拌至浓稠
收汁后加入小米辣盖上锅盖闷一分钟即可
小贴士
喜欢吃黑胡椒的可以盛好饭后在上面撒上黑胡椒碎，更美味哟
