今日份的美味是这道梨汁鸡翅,梨汁的清香伴随鸡翅的肉香,一齐入口,真是让人爽到吮手指都不够~
用料
梨 | 1个 |
翅中 | 6个 |
盐 | 适量 |
洋葱 | 半个 |
胡椒粉 | 少许 |
面粉 | 适量 |
葱姜蒜粉 | 少许 |
甜辣酱 | 适量 |
花生碎 | 少许 |
好吃到让人吮手指都不够的梨汁鸡翅的做法
取上等好梨一个,去皮。
将梨切块、打碎,过滤杂质,盛入梨汁。
鸡翅划花刀,淋上梨汁搅拌,腌制数小时。
取适量面粉、放入食盐、胡椒粉、蒜粉、姜粉拌匀。
在腌好的鸡翅上均匀裹上一层调好的混合粉末。
锅内放油,加热至8成熟,将切好的洋葱放入,炸洋葱碎后,得到浅黄葱油即可。
将准备好的甜辣酱,用少量梨汁调开。
锅内放葱油,小火将鸡翅煎至两面金黄,反复刷甜辣酱,直至煎熟,撒花生碎点缀即可。