用料
| 鸡翅 | 7只 |
| 麻油 | 1大匙 |
| A | |
| 生姜泥 | 1小匙 |
| 柴鱼高汤 | 700cc |
| 酒 | 1.5大匙 |
| 砂糖 | 1.5大匙 |
| 料酒 | 1.5大匙 |
| 淡酱油 | 50cc |
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| 鸡蛋 | 4颗 |
| 葱花 | 依个人喜号 |
| B | |
| 砂糖 | 1大匙 |
| 盐 | 少许 |
幸平流肉冻与鸡蛋松拌饭的做法
用平底锅把麻油加热，油热后放入鸡翅，把鸡翅煎至两面金黄
把1的鸡翅和A放入锅内开大火煮滚，去除杂质。
转小火炖煮汤汁，煮剩到一半汤汁。
把炖煮的汤汁入入方形容器或者是保险盒内，放凉之后放入冰箱冷却凝固。
去除鸡翅内的骨头，把肉切碎。
制作鸡蛋松，把鸡蛋打入碗内，并搅拌打散。之后加入B混合。
小火，把蛋液倒入平底锅内，用长筷迅速搅拌，鸡蛋松成形之后就盛盘。
把凝固的3从容器中倒出，切成小丁状。大小尺寸约为1cm。
把肉冻、鸡蛋松和鸡翅放在热腾腾的米饭上，最后随个人喜好在上面撒上葱花。
