一到夏天，就特别喜欢各种瓜果蔬菜，特别是冬瓜，广东人在夏天都要喝一口冬瓜汤才觉得消暑利水～
【2-3人份】
用料
| 冬瓜 | 500克 |
| 去壳生蚝肉 | 150克 |
| 姜片（切丝） | 1-2片 |
| 葱花 | 一小把 |
| 食用油 | 少许 |
| 盐 | 约2/3勺 |
| 冷水 | 约3碗 |
夏日推荐：生蚝冬瓜汤🍲的做法
冬瓜洗净后，去皮去囊，切小块备用
将生蚝肉冲洗干净，沥干水分（我买的是冷鲜生蚝，已经去好壳的，很方便～）
锅中加入少许食用油，姜丝爆香，倒入冬瓜
将冬瓜炒至表面变成半透明，加入生蚝肉
继续翻炒，炒至生蚝肉开始收缩，出汁
往锅中倒入冷水，水面盖过冬瓜和生蚝肉即可
大火将冷水烧开，煮至汤色变白，关火
按自己口味加入适量的盐，撒上葱花，出锅
小贴士
想要生蚝肉更鲜嫩的，也可以在冷水煮开后，再加入生蚝肉同煮
