用料
| 白菜 | 1-2棵 |
| 辣椒面 | 200克 |
| 盐 | 200克 |
| 白萝卜 | 1根 |
| 洋葱 | 1-2个 |
| 小葱 | 20克 |
| 生姜 | 1块 |
| 鱼露 | 200克 |
| 糯米粉 | 80克 |
| 白糖 | 100克 |
韩国泡菜(家常版)的做法
将白菜从菜帮切开然后用盐水清洗后沥干水分，拨开每片菜叶撒上海盐，放在盆中腌制出水(大约6小时)
将生姜，白萝卜，洋葱切丝，蒜捣成泥，小葱切段，清水(500g)中加入80克糯米粉加100克白糖煮至细腻黏稠。
将切配好的蔬菜与鱼露，糯米粥，辣椒粉搅拌均匀制成泡菜辣酱。
将腌制好的白菜挤干水分，将制好的泡菜辣酱均匀涂在每片菜叶上，然后放在保鲜盒常温存放2天放入冰箱冷藏发酵即可。
小贴士
腌制的时间越长泡菜酸度越高。
