🇰🇷韩国下酒标志性配菜!
爱吃葱的你一定会喜欢
用料
海鲜(墨鱼,鱿鱼,八爪鱼,虾,蛤蜊等等有啥放啥) | |
葱 | 一大把 |
鸡蛋 | 1个 |
面粉(有条件的话用煎饼粉) | 200克 |
红辣椒 | 1条 |
盐 | |
油 |
韩式海鲜煎葱饼|葱星人菜谱的做法
这是前天在韩国餐厅吃的煎饼。被惊艳到!葱已经被煎(炸)得酥脆,再加上丰富的海鲜馅料,吃完想念了好几天。家里刚好有材料,试着做做看
青葱洗干净,切成一段段
鸡蛋,煎饼粉,加水调成糊状。将葱段倒入,拌一拌
海鲜切成一口大小,用盐,生粉腌制
红辣椒切丝
锅内倒入多一些的油,葱的味道才能煸出来,饼也能变脆。先放葱和面糊的混合物,再铺上海鲜和辣椒🌶️
中小火,将葱的水分和香味煸出。水汽变少的时候,就可以翻面了
借助一个碟子将海鲜饼翻面,继续中小火煎3-5分钟,时不时翻起来看看,别煎糊了
倒扣在盘子上出锅
香喷喷热辣辣的海鲜煎饼,完成✅
小贴士
由于我用的是面粉不是煎饼粉,而且油没有放非常多,所以成品不像韩国店里那么脆,但相对比较健康。
追求口感的友友可以用煎饼粉,然后放多点油去炸。