每次带孩子去买面包,首选都是肠仔包,孩子的口味跟大人总不相同,小小的漂亮肠仔面包,一定能吸引不爱吃早餐的孩子门哈哈
用料
高筋面粉 | 100克 |
酵母 | 1克 |
盐 | 1克 |
糖 | 5克 |
水(或牛奶) | 50克 |
蜜汁脆皮肠 | 3根 |
小孩最爱肠仔包的做法
将面粉、盐、糖、酵母混合,加入水(或牛奶)搅成絮状后,用手和成光滑面团,盖上保鲜膜
发酵至两倍大,手指插入成如图状(时间在1—2小时内)
将面团取出,揉面排气后分成六个等分,盖上保鲜膜再次醒发十多分钟,拿起觉得面团变轻即可
将面团擀成原形,用筷子如图整理成贝壳型,图中间夹上半根肠仔
好吃好看!
小贴士
和面过程决定包子的口感,注意按比例,不能把面和得太硬。