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儿童产妇食谱一只鸡的精华之——滴鸡精

   来源:料理馆    阅读: 5.98K 次
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儿童产妇食谱一只鸡的精华之——滴鸡精的做法步骤图

孩子长身体,总想给他最好的营养,可是他也吃不了那么些东西啊,就想把东西浓缩让他多吸收一点。

用料  

三黄鸡 1只
1个
锡纸 1张
大碗 1个

儿童产妇食谱一只鸡的精华之——滴鸡精的做法  

  1. 三黄鸡去皮,不然到时候不是喝鸡精而是喝油了

    儿童产妇食谱一只鸡的精华之——滴鸡精的做法步骤图 第2张
  2. 大碗中间倒放一个小杯子,把鸡摆在边上

    儿童产妇食谱一只鸡的精华之——滴鸡精的做法步骤图 第3张
  3. 锡纸密封起来,放进装足了水的蒸锅里

    儿童产妇食谱一只鸡的精华之——滴鸡精的做法步骤图 第4张
  4. 大火烧开,小火蒸两个小时

    儿童产妇食谱一只鸡的精华之——滴鸡精的做法步骤图 第5张
  5. 夹出鸡块,拿掉倒扣杯子,里面是一汪黄澄澄的汁水

    儿童产妇食谱一只鸡的精华之——滴鸡精的做法步骤图 第6张
  6. 用细筛过滤一下,调味就可以了,台湾地区给产妇坐月子喝的,氨基酸含量非常高,对孩子生长发育还是有一定的好处的

    儿童产妇食谱一只鸡的精华之——滴鸡精的做法步骤图 第7张
  7. 至于剩下的鸡皮,我放微波炉里叮成鸡油了,孩子吃了一小块油渣以后把它吃完了,非常香脆。鸡肉我把它拆骨撕丝凉拌了

    儿童产妇食谱一只鸡的精华之——滴鸡精的做法步骤图 第8张

小贴士

去皮比较好,不然油太多会喝怕的

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