火腿燉老鸽，产后术后恢复伤口的营养餐，火腿和酒、奶酪、腐乳一样是发酵制品。通过有益菌分解成人体吸收的氨基酸，上海杭州这边产妇和手术后体弱者要吃火腿滋补身体。
用料
| 老鸽 | 1只 |
| 火腿 | 4-5片 |
| 生姜 | 2-3片 |
| 大葱（小葱结也可以） | 3片 |
| 花椒 | 5-6粒 |
| 料酒 | 2勺 |
| 山药、胡萝卜 | 少量 |
| 胡椒粉 | 少许 |
产后术后恢复火腿燉老鸽的做法
冷水下锅汆烫一下鸽子，捞出后清水冲洗干净，切成块。
火腿切5片备用
冷水下锅加姜片和料酒
加大葱
加花椒
高压锅上气后煮40分钟，加入适量的山药胡萝卜块，喜欢枸杞的也可以加点。
开锅后按口味放盐（我没放盐），洒少许胡椒粉即可。
小贴士
老鸽子起码高压锅上气压50分钟以上。
