素食者的朋友们，是不是也会想着冬日的素补汤该怎么煲呢？
最近也在不断尝试把冬日素食补益汤品食谱整理出来。
希望对素食的朋友们能提供一些参考和帮助。
素补汤过暖冬~素食也可以很暖身温补。
用料
| 莲藕 | 1节 |
| 赤小豆 | 15g（一小抓） |
| 薏米 | 15g（一小抓） |
| 扁豆（或者补肾豆） | 8颗 |
| 红枣 | 6颗 |
| 陈皮 | 1片 |
| 姜 | 3-4片 |
| 盐 | 少许 |
| 植物油 | 少量 |
| 胡椒粉 | 少许 |
莲藕补血健脾汤（素食汤谱）的做法
莲藕去皮洗净切块。
豆类清洗干净，提前2-3小时泡发备用。
所有材料放入沙煲内加入适量清水。
大火烧开30分钟后，转小火（火力保持稍微沸腾的状态）煲1个半小时左右。直到豆类软烂，莲藕粉软。
煲好后加入少许盐，胡椒粉，植物油调味即可。
小贴士
提示：因为这道汤里有豆类。豆类比较难煲烂，需要的时间会比较长一些。方法是可以提前泡发。或者是先用高压锅压煮豆类，然后材料转入沙煲中再进行煲煮。对于上班族和工作比较繁忙的朋友们，可以节省一些时间。
