![「桔红糕」的做法图解 「桔红糕」的做法步骤]( "「桔红糕」的做法图解 「桔红糕」的做法步骤")
今天这个糕真的是很古早了，起源于清朝，至今都流行了200多年。
食材随手可得，制作起来基本没有难度~
口感软糯，味道清香！
嘻嘻，猜到了吗~今天要做的是就是它——桔红糕
用料
| 蜜饯金桔 | |
| 金桔 | 250g |
| 细砂糖 | 100g |
| 清水 | 适量 |
| 桔红糕 | |
| 糯米粉 | 180g |
| 红曲粉 | 1g |
| 细砂糖 | 50g |
| 蜜饯金桔果酱 | 全部 |
【桔红糕】的做法
先做个蜜饯金桔~
金桔对半切开，去掉籽备用
![「桔红糕」的做法图解 「桔红糕」的做法步骤 第2张]( "「桔红糕」的做法图解 「桔红糕」的做法步骤 第2张")
将金桔、细砂糖倒入锅中，加入没过金桔的清水，大火煮开后转中火煮至金桔变透明，盛出晾凉备用
![「桔红糕」的做法图解 「桔红糕」的做法步骤 第3张]( "「桔红糕」的做法图解 「桔红糕」的做法步骤 第3张")
将晾凉的金桔加入120g清水放入绞肉机中搅碎制成金桔蜜饯果酱备用
![「桔红糕」的做法图解 「桔红糕」的做法步骤 第4张]( "「桔红糕」的做法图解 「桔红糕」的做法步骤 第4张")
可以制作桔红糕啦~
将糯米粉、细砂糖、红曲粉混合均匀
![「桔红糕」的做法图解 「桔红糕」的做法步骤 第5张]( "「桔红糕」的做法图解 「桔红糕」的做法步骤 第5张")
加入第3步备好的金桔蜜饯果酱，拌匀，倒入深盘中
![「桔红糕」的做法图解 「桔红糕」的做法步骤 第6张]( "「桔红糕」的做法图解 「桔红糕」的做法步骤 第6张")
盖上保鲜膜，用牙签扎几个小洞，热水上锅蒸30分钟即可
![「桔红糕」的做法图解 「桔红糕」的做法步骤 第7张]( "「桔红糕」的做法图解 「桔红糕」的做法步骤 第7张")
蒸好后放稍凉，放在案板上搓长条，撒上熟糯米粉，切块即可
![「桔红糕」的做法图解 「桔红糕」的做法步骤 第8张]( "「桔红糕」的做法图解 「桔红糕」的做法步骤 第8张")
软糯香甜有嚼劲的桔红糕就做好啦~
![「桔红糕」的做法图解 「桔红糕」的做法步骤 第9张]( "「桔红糕」的做法图解 「桔红糕」的做法步骤 第9张")
