圣诞将至，圣诞氛围也越来越浓了，草莓也开始上市了，给简单的抹茶芝士挞戴个帽子吧，摇身一变就成了圣诞芝士挞了
芝士糊中用半固体棉花糖代替了吉利丁和糖，无脂肪，0胆固醇，更加健康，口感更加绵柔顺滑(如果用正常的固体棉花糖达不到流心口感哦）
(方子的量可以做8个芝士挞)
用料
| 挞皮材料: | |
| 黄油 | 60g |
| 糖粉 | 35g |
| 盐 | 1g |
| 蛋黄 | 1个 |
| 低筋面粉 | 100g |
| 杏仁粉 | 30g |
| 芝士糊材料: | |
| 奶油奶酪 | 40g |
| Fluff棉花糖 | 30g |
| 牛奶 | 20g |
| 日本易何静冈65号抹茶粉 | 3.5g |
| 牛奶(调抹茶用) | 10g |
| 草莓 | 8颗 |
棉花糖版圣诞流心芝士挞的做法
准备好挞皮材料
黄油放室温软化
加入糖粉搅拌均匀
加入一个蛋黄搅拌均匀
筛入低筋面粉和杏仁粉，搅拌均匀
成团后放入保鲜袋中冷藏1小时
挞皮我用的模具差不多30g一个能填满，一共8个
挞皮填入模具中
用牙签在底部扎小洞，放入烤箱中190度烤15分钟
开始准备芝士糊
奶油奶酪室温软化(我翻倍做的所以量有点多)
加入半固体棉花糖
加入牛奶
我用的是这种半固体棉花糖，也可以直接抹在吐司上吃，无脂肪，0胆固醇，口感清新，不需要融化，使用起来很方便，不是一般棉花糖可以代替的
隔热水搅拌至顺滑即可
准备抹茶粉
加入牛奶拌匀，再和奶油奶酪糊混合成为抹茶芝士糊
用调羹盛入烤好的挞皮中(抹茶色泽非常棒)
草莓洗净去蒂
用调羹挖一勺棉花糖，草莓根部抹上一点白白的棉花糖，当做帽檐，一刮就好了，一丢丢就可以，不然会抹到崩溃😂
再放在挞上，圣诞芝士挞就做好了
还可以撒上糖粉装饰一下更有氛围
迫不及待尝了一个，用半固体棉花糖做的芝士糊更绵柔，有流心的感觉
小贴士
希望大家不要随意改方子哦
表面不加装饰也很好吃的！
这个挞皮加了杏仁粉真的超好吃的！
