吃多了普通的蛋挞，就会变着法儿想整点其他，之前做过脏脏蛋挞，我个人不怎么喜欢，还是喜欢原味的奶香。
这次又要捣鼓芝士口味了，真是无芝士不欢乐啊……🙄️
用料
| 蛋挞皮： | |
| 黄油 | 50克 |
| 糖粉 | 20克 |
| 全蛋液 | 6克 |
| 低筋面粉 | 85克 |
| 玉米淀粉 | 10克 |
| 蛋挞液： | |
| 奶油奶酪 | 65克（或芝士片50克） |
| 牛奶 | 15克 |
| 淡奶油 | 20克（或牛奶15克） |
| 糖粉 | 15克 |
| 香草精 | 2滴（或柠檬汁2克） |
| 玉米淀粉 | 1.3克 |
流心芝士蛋挞（6个量）的做法
黄油软化+糖粉
放入鸡蛋液
倒入低筋面粉、玉米淀粉
搅拌均匀成团
29克左右一个，用手铺满，底部可以薄一些，周围均匀分布。上层多出来的用刮刀刮掉。
牙签戳戳戳
烘烤时间：上下管190度中层8分钟左右，上色即可！
开始制作蛋挞液：我用了50克芝士片、加入糖粉、淡奶油、牛奶隔水加热搅拌均匀+柠檬水or香草精（我两样都加了，嘻…） 🔔 装入裱花袋！
待蛋挞底冷却后，裱花袋挤入蛋挞液，用牙签把上面的自我气泡戳破哟@-@
进冷冻2小时
表面涂上蛋黄液，烤箱上下层190度烘烤13分钟
第1⃣️张
第2⃣️张
切开，哇，一口
小贴士
趁热吃😋
