记录下来，方便以后做。懒得拍过程了。只有熏肠的图片。做好后分给家人朋友吃，都说太好吃了。用的里道斯哈尔滨红肠料。
用料
| 肉 | 1500克 |
| 蒜 | 30克 |
| 盐 | 40克 |
| 凉水 | 270克左右 |
| 玉米淀粉 | 80克 |
| 红曲粉 | 3克 |
| 红肠调料 | 20克 |
自制哈尔滨红肠的做法
哈尔滨红肠~二肥八瘦的猪肉3斤，加入20克红肠调料，红肠调料提前用少量的水化开，盐40克、蒜末30克、红曲粉3克，一个方向搅拌，然后分三次加入150克左右的水，搅拌后放置2个小时以上。灌肠之前再分三次加入玉米淀粉水。玉米淀粉80克加入120克左右的水。不要灌的太满，灌好的肠晾一会，锅中放水，烧至冒小泡微开状态放入肠，转小火煮大概40分钟左右，取出晾干水份放入烤箱160度烤25分钟左右，中间翻次面。熏不熏都可以。熏的话锅中铺锡纸，放入白糖和红茶，小火熏几分钟即可。
正不正宗不知道，反正好吃的不得了。
哈尔滨红肠，💗
