用料
| 黑豆红豆 | |
| 番茄 | |
| 香菜 | |
| 洋葱 | |
| 蒜 | |
| 芹菜 | |
| 印度咖哩粉 | |
| 生抽 | |
| 盐 | |
| 糖 | |
| 黑胡椒粉 | |
| 素食蛋黄酱mayo | |
| 墨西哥辣椒酱或卷饼酱 | 这个是超市买的，下次分享自制法 |
| 墨西哥玉米饼 |
素墨西哥卷的做法
1.煮黑豆和红豆，煮软或捣泥,加入少许盐糖
2.番茄+香菜+洋葱+蒜，切捣成末或泥。
3.热锅，将芹菜末+碎番茄+碎洋葱炒香。
4.加入煮完的米饭，翻炒匀，加入印度咖喱粉+十香粉+盐+生抽+糖+黑胡椒粉+墨西哥辣酱调味。
5.超市买的墨西哥玉米饼，不放油，在摩飞锅上，翻面共12秒左右至软。
6.加入1豆泥、4炒饭抹匀，加入2蔬菜，加些mayo和番茄酱（正宗做法在这里是加上墨西哥卷饼酱）。
小贴士
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