用料
西芹土豆的做法
土豆胡萝卜分别切丝(粗细最好和西芹一样细,不要太粗也不能太细),泡水5-10分钟后沥水备用西芹去叶去根斩寸段约3-5厘米左右都行辣椒切丝,大蒜拍碎备用
锅内放油少许,下土豆和胡萝卜先炒三十秒,翻炒两下,下辣椒和蒜,以及西芹,翻炒两下,再放盐和适量生抽,全程大火猛炒,可以适当淋些水,搅拌均匀即可出锅。全程不要超过五分钟,西芹不适合过火。