外脆里嫩小丸子
用料
芝麻小丸子的做法
肉馅放入葱姜水放入白芝麻，淀粉。
顺时针搅动上劲儿。
用手挤成圆形。
油温六成热，下入丸子。
在丸子漂浮起来就熟了。
控干油，装盘儿。
小贴士
猪肉馅最好选择三分七瘦，肉馅先加入底口放入鸡蛋，搅动一会儿然后放入白芝麻，葱姜水分三次打入肉馅里面。最后放入淀粉，多搅一会儿，让肉馅儿粘稠上劲儿。
