早上喝的豆浆,滤出来的豆渣没舍得扔掉。晚上便做了这道肉末豆渣。本来没打算发菜谱的,然而,实在是好吃极了。于是一边吃,一边发菜谱。😂
用料
豆渣 | 适量(打豆浆剩下的就行) |
肉末 | 适量 |
葱姜蒜末 | 各少许 |
盐,生抽 | 各少许 |
肉末豆渣的做法
滤出来的豆渣用锅炒干成松散状态备用。(无需炒至完全干燥。)锅里不要放油。
另起一锅,放油,稍微多点,豆渣吸油。油七成热,放蒜末,姜末,爆香。喜欢辣的还可以加入辣椒粉。
爆香姜蒜末后加入肉末炒散,然后加入豆渣,一起炒均匀。根据自己的口味进行调味。然后就可以出锅。