爱了这道菜!用来拌饭特别好吃w,不爱恰饭的我都恰了两碗hhh
用料
南瓜 | 1圈 |
虾米 | 一小把 |
泡好的香菇/高汤 | 3朵/1碗 |
青辣椒 | 1只 |
大蒜 | 2瓣 |
生抽 | 1勺 |
老抽 | 0.5勺 |
料酒(纯属个人喜好,可以不加) | 1勺 |
干掉米饭!红烧南瓜,不接受反驳!的做法
南瓜切片,香菇用热水泡开、切成小片,大蒜剁碎,青椒切丝
热锅冷油,冒烟后放入大蒜、虾米、香菇片爆香
加入南瓜片稍微煎一下,倒入青椒翻炒
之后加入酱料和香菇水/高汤
闷煮直到南瓜变软
开大火收汁
小贴士
闷的时候要记得看火,别糊了,另外不用太烂,后面还要收汁,太烂没样子了