用料
快手菜-耗油手撕杏鲍菇的做法
杏鲍菇冷水入锅，加热沸腾至熟透，然后捞出，冷却后手撕成条。（一定要冷却噢，不然非常烫手）蒜头切成颗粒，切葱花备用。
我一般撕成上图的厚度，杏鲍菇本身有嚼劲，撕成小条更方便入味。
少许油入锅，锅底有点热的时候加葱蒜爆香，然后倒入杏鲍菇翻炒，加2勺耗油，适量生抽，翻炒均匀即可。
出锅装盘，撒适量葱花点缀，好吃的耗油杏鲍菇就完成啦～
